FoodOmics Laboratuvarı Yüksek Lisans öğrencilerinden İpek Ceren YEŞİLDAĞ, Prof. Dr. Remziye YILMAZ danışmanlığında yürüttügü "Meyve Suyu Endüstrisi Atıklarından Alternatif Protein Üretimi" başlıklı tez çalışmasını başarıyla tamamlamıştır.